神戸市灘区の産婦人科【亀田マタニティ・レディースクリニック】|当院紹介

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【クリニックブログ】病棟紹介

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本日は、当院2階と3階にある病室と分娩室をお写真でご紹介します。

こちらは病室です🛏

全室トイレ洗面付き個室となっております。

お部屋にはテレビ、冷蔵庫、コーヒーなどのお茶セット、飲用水のご用意があります。

赤ちゃんとずっと一緒に、ゆったり過ごすことができます。

こちらは分娩室です👶

洋室
和室

洋室と和室があります。

照明を少し落とし、自由な姿勢をとりながら、リラックスして出産して頂けます。

マタニティクラス後期で、院内見学をしてますので是非ご参加ください😊

【クリニックブログ】5月のお祝い膳🌈

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こんにちは。キッチンスタッフの丸山です。

今回は春山シェフによる5月のお祝い膳(洋食)をご紹介します。

オードブルは「サーモン・ホタテ・甘海老の柑橘タルタル プティサラダ仕立て」

こちらはサーモン、ホタテ、甘海老をレモンとライムとオレンジでマリネし、細かく刻んで(タルタルという調理法です)仕上げました。


スープは「そら豆のポタージュ」

兵庫県産のそら豆と淡路島産の新玉ねぎを蒸し焼きにし、ポタージュにしました。仕上げに焼きそら豆をトッピングしています。

魚料理は「真鯛とアスパラのグラタン 法蓮草とサバイヨンソース」

卵と白ワインで作ったサバイヨンソースを真鯛とアスパラにかけてグラタンに見立てました。

法蓮草ソースとの相性が良く、見た目よりもあっさりとお召し上がりいただけると思います。

メイン料理は「牛ホホ・竹の子の春キャベツ包み 赤味噌ソース」

柔らかく炊いた牛ホホ肉と和出汁で炊いた竹の子を茹でた春キャベツの葉で包みました。

赤味噌ソースは牛ホホ肉の出汁をベースにしています。

デザートは「自家製カヌレとフルーツケーキ」

シェフ自慢のデザートプレートはお味はもちろんのこと、目でも楽しんでいただけると思います。

お食事でお産の疲れを少しでも癒やしていただけますように〜😉

【クリニックブログ】こどもの日膳🎏

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こんにちは。キッチンスタッフの丸山です。
今回は5/5(こどもの日)のご夕食をご紹介します。

淡路島の新玉ねぎ豆腐前菜 

アワビ木の芽味噌   

焼き空豆   

筍の田楽お造り 

鰹のたたきサラダ風焼き物 

ブリのポテト焼き蒸し物 

里芋のあられ蒸し汁物 

ハマグリ手毬麩御飯 

鰻のバラ寿司デザート 

ちまき麩と柏もち麩

👨‍🍳春山シェフが『彩り』と『栄養のバランス』にこだわって作り上げました(^^)
「こどもの日」にちなんで今回のお魚は鰹とブリを使用しました。鰹は「勝男」とも書けることから勝負に勝つ子になるよう、強くたくましく、との思いが込められているそうです。また、ブリは成長し大きくなるにつれて名前が変わる出世魚のため縁起が良いと言われています。

入院中にお食事でホッと一息ついていただければ幸いです😊

【クリニックブログ】4月のお祝い膳🌸

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こんにちは。キッチンスタッフの丸山です。

今回は洋食のお祝い膳をご紹介します。

こちらは田村シェフによる2021年4月のディナーメニューです。

オードブルは「タケノコとフォアグラ 海苔ソースで」

フォアグラを使用した洋食メニューですが、海苔ソースで和を意識し、お召し上がりやすい味になっています。

スープは「淡路島産蜜玉ねぎのスープ」

希少な蜜玉ねぎを水を使わずに蒸し煮にし、生クリームを加えたポタージュスープです。

素材の味を活かした体にやさしい一品です。

お魚料理は「鰹の瞬間揚げミッキュイ グリビッシュソース」

衣には春菊、アーモンドスライスを加えた自家製パン粉を使用し、高温の油でサッと揚げてレアな状態で仕上げています。

グリビッシュソースにはケイパー、ピクルス、レモンの皮、マスタードが入っており、酸味が効いた爽やかなお味となっています。

お肉料理は「鴨肉・春キャベツのスパイスビネグレットソース 新じゃがいものコンフィー添え」

鴨肉(マグレドカナール)をローストし、新じゃがいものコンフィー(低温の油で長時間火を入れたもの)とグリルした春キャベツを添えています。

スパイスビネグレットソースとともに、オリーブオイルでマリネした『せとか』の皮がアクセントとなり、さっぱりとお召し上がりいただけると思います。

デザートは「苺のモンブラン」

母乳のことを考え、生クリームをあまり使わずに白あんを使用しています。

このように亀田MLCではシェフが趣向を凝らし、お母さんと赤ちゃんに優しいお料理を日々提供しています。

気になるお料理がありましたら、シェフが惜しみなくレシピを教えてくれますのでお気軽にお声がけください(^^)

  
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