【クリニックブログ】こどもの日膳🎏

投稿日:2021年5月6日 カテゴリー:クリニックブログ / ブログ

こんにちは。キッチンスタッフの丸山です。
今回は5/5(こどもの日)のご夕食をご紹介します。

淡路島の新玉ねぎ豆腐前菜 

アワビ木の芽味噌   

焼き空豆   

筍の田楽お造り 

鰹のたたきサラダ風焼き物 

ブリのポテト焼き蒸し物 

里芋のあられ蒸し汁物 

ハマグリ手毬麩御飯 

鰻のバラ寿司デザート 

ちまき麩と柏もち麩

👨‍🍳春山シェフが『彩り』と『栄養のバランス』にこだわって作り上げました(^^)
「こどもの日」にちなんで今回のお魚は鰹とブリを使用しました。鰹は「勝男」とも書けることから勝負に勝つ子になるよう、強くたくましく、との思いが込められているそうです。また、ブリは成長し大きくなるにつれて名前が変わる出世魚のため縁起が良いと言われています。

入院中にお食事でホッと一息ついていただければ幸いです😊